Charles John Joughin nacque a Birkenhead il 3 agosto 1879. Precedentemente capo panettiere sulla nave gemella del Titanic, l’Olympic, sul Titanic era responsabile di 13 persone, tra cui dieci panettieri, due pasticceri e un panettiere di Vienna. Doveva guadagnare un salario mensile equivalente a 12 sterline, il che lo rendeva uno dei membri dell’equipaggio meglio pagati a bordo.
Quando Joughin si arruolò, indicò la sua età di 30 anni e il suo indirizzo come Elmhurst, Leighton Road, Southampton. Il censimento del 1911 conferma che a questo indirizzo vivevano anche la moglie Louise, di 31 anni, originaria di Douglas, nell’Isola di Man, la figlia Agnes, di tre anni, nata a Kirkdale, Liverpool, e il figlio Roland, di un anno, nato a Southampton.
Joughin sopravvisse all’affondamento, nuotando verso la scialuppa di salvataggio B rovesciata e rimanendovi accanto fino a quando non fu recuperato da una delle altre scialuppe. Fu salvato dal Carpathia e arrivò a New York il 16 aprile 1912. Tornò in Inghilterra con la Lapland e fu chiamato a testimoniare all’inchiesta del Board of Trade sul naufragio. La sua testimonianza venne ascoltata il sesto giorno dell’inchiesta.
Charles Joughin testimoniò che era fuori servizio, nella sua cuccetta, quando avvenne l’incidente. Mandò i suoi panettieri su con oltre 50 pagnotte per rifornire le scialuppe di salvataggio e tornò nella sua stanza per bere qualcosa. Poi salì sul ponte delle barche per raggiungere la scialuppa di salvataggio che gli era stata assegnata (dieci) sul lato sinistro della nave. Aiutò a mettere donne e bambini nella scialuppa, ma non vi salì personalmente. Dopo che la barca fu varata, Joughin tornò nella sua stanza e bevve un altro goccio di liquore prima di tornare sul ponte della barca. Quando ne uscì, tutte le barche erano sparite. Scese quindi sul ponte B e iniziò a gettare in mare le sedie a sdraio. Quando il Titanic iniziò a inclinarsi pesantemente, si diresse verso il lato di dritta del ponte di poppa della nave. Quando fu calato in acqua, Joughin affermò di essersi semplicemente allontanato a nuoto e, mentre si faceva giorno, si diresse verso la scialuppa di salvataggio pieghevole B.
Dopo la Prima guerra mondiale Joughin si arruolò nella Marina mercantile, prestando servizio come panettiere sul Baltico, sul Frankfurt nel 1919 e sul Fort Victoria nel 1920. Dopo alcuni anni di traversate transatlantiche, Charles Joughin decise di emigrare in America e si stabilì a Paterson, nel New Jersey, dove morì il 9 dicembre 1956.
